川菜博物馆

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川菜绿色研学游
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    川菜博物馆
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    87人购买商家:川菜博物馆地址:四川省成都市郫县郫都区古城镇荣华北巷8号

    价格详情

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    购买须知

    营业时间

    9:00—18:00


    新晋小厨预定须知

    1、需要提前1天电话预订,入园需要提供72小时核酸阴性检测

    2、活动按照流程时间准时开始,若遇到未按时到达的情况,游客则从相应时间环节开始参加活动

    3、带领时间3.5小时

    4、证书:客人需要提前提供孩子姓名,方便活动结束手写证书名字   

    5、年龄要求1.2米的以上15岁以下

    6、国庆期间(10.1-10.7号)每天2场活动,上午10:00开始,下午13:30开始


    景区地址

    四川成都郫都区古城镇荣华北巷8号


    退改规则

    不退不换


    乘车路线

    1.成都地铁2号线→ 犀浦→ 乘P22路公交车→ 直达川菜博物馆

    2.成都金沙车站:乘705(或乘成都至郫都区的班车)→ 郫都区客运中心→ 转乘P23公交车直达川菜博物馆

    3.成都茶店子车站:720路公交车(乘成都至都江堰班车)→ 郫都区客运中心→ 转乘P23路公交车直达川菜博物馆

    4.成都九里堤公交站:727路公交车→ 古城公交站→ 直达成都川菜博物馆

    5.茶店子公交站→三道堰镇→古城公交站→直达川菜博物馆

    资源介绍

    川菜绿色研学

    研学课程大纲

    一,参观典藏馆,结合课本,学习川菜饮食变化过程,完成知识问答卡。

    二 ,走进原料展示区,酱文化体验区,翻搅豆瓣学习豆瓣传统制作工艺,感受独特的匠人精神。

    三,到少城美食区,品尝四川特色小吃,钟水饺,龙抄手,担担面等

    四,来到全球最大灶王祠,学习感恩,敬畏大自然,学习尊师重教的传统文化,换汉服拜灶王。

    五,非物质文化传统烹饪刀工技艺展示5斤重的大刀蒙眼切的面可以穿针,也是吉尼斯世界纪录。

    六、来到工具展示区,推石磨,学习古代农用器具使用方法。

    七、非物质文化传统烹饪火候技艺体验——亲手制作宫保鸡丁,急火短炒一锅成菜

    八,带上厨师帽,换上围裙,动手做,熊猫蒸饺,了解川菜古往今来的故事。

    九,博物馆举行闭营仪式,由首席烹任师颁发研学二课时证书,学生总结。

    研学课程细节介绍

    郫县古城镇是南方丝绸之路的商贸重镇,位于成都市西郊,拥有3000年历史。川菜博物馆坐落其中。

    成都川菜博物馆是国家AAA级旅游景区、国家三级博物馆,省、市科普教育基地,是世界唯一以川菜菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。

    景区占地约40亩,藏品6000余件,川西民居建筑构成新派古典园林风光。川菜博物馆包含了四川本土文化的重要组成部分:川菜、川酒、川茶、川戏……构成一道独特的文化风景线。

    川菜博物馆因全新的“文化体验之旅”名扬四方:除了看和听,更能“鼻闻、口尝、动手做”。“漫生活”还原了街头巷尾寻小吃的魅力,十余种川菜美食不限量提供。棋牌游戏、品茗休闲均不限时,游客可以在川式园林里尽情享受山水情怀。

    游客更可以参与川菜制作体验:在原料展示区,体验有300年历史的“川菜之魂·郫县豆瓣”酿制工艺;置身世界最大的一座祭灶祠堂,感悟“一餐一饭思来之不易”,见证灶王文化对食俗和信仰的影响;亲手使用传统工具制作石磨豆花,习得老四川人的生活智慧;现场观看川菜刀功、火候及成菜过程,感受川菜“颠勺喷火、急火短炒、一锅成菜”的特点,体验川菜的色香味形器和“一菜一格,百菜百味”、“五味调和,百味生香”的丰富内涵。

     一座可以吃的博物馆,一张成都的旅游名片。 

     从汉代砖石 到清代棉线绣麻蜀绣

    红木嵌黄花梨屏风 到手工雕刻木门

    川派建筑 川式园林 唤醒内心深处的山水情怀

    盖碗茶 川味小吃 川菜之魂 古城三编

    四川本土文化肌理 构成独特风景线

    春风十里 花木葳蕤滋养你的耳目眼鼻 直至身心 


    抵达成都川菜博物馆  体验开始

    由川菜博物馆研学体验师向大家致欢迎辞

    整体介绍川菜博物馆

    感受历史的气息和岁月的足音

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    分组参观

    将小朋友大人分为N组(每组最多位35小朋友)

    由研学体验师带领,开启川菜互动体验之旅

    父母跟随参观,并参加互动区域的亲子活动

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    —科普川菜文化—

    典藏馆讲解


    参观数千件与川菜相关的文物和图文典籍

    零距离接触3000多年前的烹饪器皿

    了解川菜从古蜀时期到现代的起源发展演变过程及川菜文化的形成

    小朋友和家长参观典藏馆的同时学习川菜五味

    学习经典川菜的来历和食用常识,学习辣椒科普知识及历史,参观川式厨房、堂屋。另外有川菜有奖问答环节,赚取小奖励哦~


    学习饺子皮为什么是的?

    了解抄手皮为什么是的?

    花椒除了调还能做什么?

    回锅肉为什么都用肉炒?

    美食之都居然和好吃有关系?

    1、参观典藏馆:科普川菜文化,发放知识答题卡。

    (1)学习川菜五味;

    (2)学习经典川菜来历及食用常识;

    (3)学习辣椒历史及科普知识。

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    —川菜互动体验—

    川菜原料展示区,酱油文化体验区


    参观生态菜园;亲身体验有三百余年历史的郫县豆瓣“翻、晒、露”传统制作工艺

    品尝全手工制作的川北旋子凉粉,观看制作过程

    感受神奇的川菜调味带给我们舌尖上的享受

    感受酱油制作过程,酱油的工艺日晒夜露,学习那份匠心精神

    (1)听老师讲解“川菜之魂”郫县豆瓣的制作工艺与来历故事;

    (2)听老师讲解中坝酱油的制作工艺。

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    小吃不限量(11;00点-17;00)

    常年提供:钟水饺  担担面  龙抄手  赖汤圆,蒸红薯,蒸土豆,蒸芋头,钵钵鸡,凉拌鸡块,煮凉粉,拌黄瓜,豆花,凉面,银耳汤,萝卜汤,酸菜米线,回锅肉炒饭,蛋炒饭,鱼香肉丝炒饭,狼牙土豆,冒菜等

    备注:自助服务,20种以上无限量供应,根据季节种类有变化,始终20种以上

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    灶王祠


    灶王,是厨师界的祖师爷,更是四川传统民俗文化的重要组成部分

    在灶王祠由双语体验师讲述灶王故事,并了解延续数千年的祭灶传统

    跟随敬香祭拜,学习尊师重道、祭拜礼仪

    跟读灶王儿歌,了解小年祭灶等民俗文化传统文化


    进入灶王祠:学习灶王文化与礼仪

    (1)听老师讲述灶王的由来,了解延续数千年的祭灶传统;

    (2)跟随体验师换汉服祭拜灶王,学习祭拜礼仪、尊师重道的传统文化;

    (3) 参观川菜绝学技艺表演——蒙眼大刀金丝面,感受川菜刀功绝技的精湛神奇。


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    非物质文化传统烹饪技艺火候展示----蒙眼大刀切金丝面

    视觉震撼——名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面,感受刀功的精湛神奇!

    吉尼斯纪录的“世界最细手工面”——金丝面

    是四川省自贡地区汉族传统名小吃担担面的升级版

    最细的手工切面仅0.067毫米,比头发丝更细

    川菜博物馆非遗大师,曾受访拍摄四川台《爱上川菜·功夫小子和大刀金丝面》节目

    其“蒙眼、大刀”的切法技艺精湛,成面细可穿针、遇火可燃,让游客叹为观止

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    川菜原料加工工具展示区


    体验师讲解各种川菜原料加工工具,认识工具名称与用途

    了解古人的聪明智慧,激发小朋友的创造性

    小朋友亲手磨豆浆,体验制作手工石磨豆花,还可以现场品尝~


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    —做份礼物带回家—

    南廊科普互动区

    五、手工制作

    家长与小朋友在体验师的带领下进入互动演示馆

    洗手后,换上厨师围裙、戴上厨师帽,准备参加川菜体验活动

    在体验师的带领下,小朋友学习制作


    体验老师带领小朋友进入博物馆南廊科普体验区,教小朋友制作

    (1)宫保鸡丁制作——感受川菜刀工与火候

    (2)熊猫蒸饺——川菜和熊猫的结合是什么样的呢?

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    合影留念+自由休闲+20种小吃

    完成项目体验后,全家游园休闲


    观赏四十亩新派古典园林风光

    免费享受博物馆提供的全部小吃、茶水、棋牌等

    七、活动结束:活动结束后,颁发二课时证书;

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    最新预订记录

    商品名称时间买家数量
    川菜博物馆[门票+小吃+棋牌] 2022-06-02 16:21:59杨**18
    川菜博物馆[门票+棋牌+小吃(团队)] 2022-06-02 20:44:14夏**4
    川菜博物馆[成人票(国庆活动)] 2020-09-29 21:18:17莫**7
    川菜博物馆[成人票(国庆活动)] 2020-09-30 09:42:33梁**3
    川菜博物馆[成人票(国庆活动)] 2020-09-30 10:22:07梁**1
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